Вишня «МОЛОДЕЖНАЯ»
Из ягод вишни можно приготовить ароматный компот, варенье или использовать в качестве начинки для сладкой выпечки. Объем урожая и его качество зависят от правильного выбора сорта. Среди большого разнообразия популярных разновидностей особо популярна вишня "Молодежная". Чтобы не допустить ошибок в процессе выращивания, следует внимательно ознакомиться с особенностями ухода за сортом. Описание сорта: Деревья этого сорта напоминают массивные кустарники. Это слаборослые растения, которые достигают в высоту максимум от 2 до 2,5 метра. Крона пониклая и раскидистая, что следует учитывать во время посадки. Ветки наклоняются близко к земле, что способствует быстрому и удобному сбору урожая. Между деревьями нужно сохранить достаточно свободного места для полноценного плодоношения и нормального развития. Побеги часто переплетаются, но за счет гибкости не ломаются под весом ягод. Листва окрашена в насыщенный, ярко-зеленый цвет, размеры средние. Снизу они светлее, чем с наружной стороны. На краях имеются зубцы одинакового размера. Цветки вырастают на букетных ветках и прошлогодних приростах. Кора окрашена в коричневый цвет, со временем она становится темнее. В одном соцветии формируется от 3 до 7 бутонов. Диаметр цветка примерно 3 сантиметра. Лепестки белые. Сорт является самоопыляющимся, так как пестики и тычинки расположены на одинаковой высоте. Период цветения – с 10 по 20 мая. Характеристика плодов: Ягоды вишни "Молодежная" не считаются крупными, но их размеры отмечены как выше среднего. Диаметр ягоды – до 1 сантиметра. Масса – 4,5 грамма. Форма – овальная или широкоокруглая. Цвет плодов – темно-красный, бордовый. В такой же оттенок окрашена сочная и плотная мякоть. Приготовленный из ягод сок будет иметь такой же насыщенный цвет. Отрыв – сухой. Косточки среднего размера легко отсоединяются от мякоти. Если аккуратно собрать и правильно хранить урожай, он останется свежим на протяжении 15-20 дней. Вкусовые качества: Сбалансированный вкус сочетает сладость и кислоту. Дегустационная оценка – 4,5 балла из 5 возможных. Высокие гастрономические качества урожая вывели этот сорт в лидеры.
Вишня «НОВЕЛЛА»
Вишня Новелла была включена в Госреестр сортов в 2001 году. Родители сорта – вишня Россошанская и Возрождение №1. Возрождение – это культивар, являющийся носителем устойчивости к коккомикозу. Россошанская – известная вишня, выведенная на Воронежской опытной станции, специализирующейся на товарных, красивых и вкусных сортах. Россошанская – вишня красивая и вкусная, но в холодное и дождливое лето довольно сильно поражается монилиозом. Этот недостаток было решено устранить. Дерево среднее по высоте, до 3 метров. Крона красивая, широкая, с поднятыми вверх ветвями. Побеги прямые, с гладкой корой, покрыты темно-зелеными листьями без блеска. Цветки белые, широко раскрытые, собраны в соцветия по 4 штуки. Цветы появляются в средние сроки, примерно 10-18 мая, в большинстве регионов средней полосы – это срок, когда риска возвратных заморозков уже нет. Характеристика плодов: Ягоды среднего размера, по 4,5-5 г, округло-приплюснутые, в диаметре 17-18 мм. Окраска кожицы насыщенная, бордово-черная, аппетитная, мякоть – густо-темно-красная. Сок из ягод имеет насыщенный вишневый цвет. Мякоть упругая, сочная, не жесткая, но и не мягкая. Косточка весом 0,15 грамма отлично отделяется от мякоти, что особенно удобно в кулинарии. Ягоды хорошо переносят перевозки на дальние расстояния, очень привлекательны. Оценка товарных качеств – 4,2 балла, что является довольно высоким показателем. Вишни с такой оценкой имеют выровненные откалиброванные ягоды, красивые форму и цвет. Вкусовые качества: Вкус яркий, с почти одинаковым соотношением кислоты и сладости, но кислота немного доминирует, дегустационная оценка – 4,2 балла. Назначение ягод – универсальное. Вишни Новелла употребляют в свежем виде, добавляют их в выпечку, первые и вторые блюда, десерты, готовят варенья, компоты, джемы. Терпкая вишня с достаточным количеством кислоты и средней консистенцией очень хороша для соков и вина. А также ягоды замораживают и сушат.
Вишня «ПАМЯТИ ЕНИКЕЕВА»
Вишня "Память Еникеева" — это не слишком старый, но уже хорошо проверенный сорт. Выращивание его не представляет особого труда, однако следует внимательно изучать особенности растения. Сорт был выведен в 2001 году под руководством агрономов Еникеева Х. К., Симонова В. С., Сатаровой С. Н., Михеева А. М., Евстратова А. И. Заявка на регистрацию сорта была подана в 1995 году от Федерального научного центра садоводства. Дерево вишни "Память Еникеева" среднерослое, с шаровидной, пониклой, умеренно густой кроной. Прямо растущие побеги окрашены в коричневато-бурые тона. Листья большие, имеют форму перевернутого яйца и отличаются необычной формой края. Цветочная чашечка визуально близка к бокалу, лепестки чуть-чуть гофрированы. Плоды формируются преимущественно на букетных веточках. Плоды вишни "Память Еникеева" достигают большой величины, имеют однородный размер и окрашены в темно-красный тон. В среднем они весят 4,7 г. В составе плодов 16,3% сухих веществ, 10% сахара, 1,4% кислот и 13 промилле аскорбиновой кислоты. Мякоть плода темно-красная, сочная, с сладким вкусом и приятной кислинкой. Дегустационная оценка составляет 4,8 балла.
Вишня «ПОДБЕЛЬСКАЯ»
Сорт был создан в Германии в XIX веке местным селекционером по имени Карл Кох. Для получения гибрида немецкий энтузиаст скрестил вишневые сорта «родителей» Лотовая и Гриот Остгеймский. В России сорт районировали к 1947 году, допустив для выращивания в Северо-Кавказском регионе. Описание сорта Вишня Подбельская вырастает высокой — до 5 метров. У дерева объемная крона, густая по плотности, уплощается по мере роста. Она округлая и несколько плакучая, широко облиственная — в диаметре может разрастаться на два метра. Тип цветения смешанный, то же самое касается и плодоношения. Серовато-коричневые ветви покрывает гладкая кора с трещинками в продольном расположении. Все побеги устремляются вверх и немного склоняются вниз при появлении ягод. Листья крупные — их размер составляет 6 см в ширину при длине 12 см. Форма широкоовальная, окраска зеленая, на вид они матовые, с легким ворсом. В каждом соцветии Подбельской три-четыре белоснежных цветка. Нежные лепестки отличаются округлой формой и диаметром 3 см. Вишни крепятся на укороченных черешках. Характеристика плодов Размер округлого плода превышает стандартный средний размер. Крупная ягода весит четыре-пять граммов. Она окрашена природой в темно-красный, почти черный цвет. Сок интенсивно красного оттенка. Кожица блестящая, с заметным брюшным швом. Внутри крупная косточка. Мякоть довольно просто отделяется от вишневой косточки. Вкусовые качества Вишни кислые с умеренной сладостью и легкой горчинкой. Консистенция мякоти плотная, но нежная и в меру сочная. Вкус ягод считается десертным — согласно оценке дегустаторов, его показатели заслуживают 4,8–5 оценочных баллов. Ягоды под активным солнцем не утрачивают сочности.
Вишня «САРАТОВСКАЯ МАЛЫШКА»
Сорт был выведен на опытной станции садоводства в Саратове еще в 1995 году. Рекомендован для выращивания в Нижневолжском регионе. Черевишня появилась благодаря селекционерам А. П. Кругловой, Г. И. Дымновой и Е. Е. Каверину, которые скрестили вишню Раннюю с дюком 1-2-29. Дерево вырастает до 2,5 метра в высоту и отличается шаровидной, слабораскидистой кроной. На коричневых побегах распускаются крупные темно-зеленые листья. В период цветения черевишня покрывается розовидными белыми цветками крупного размера. В соцветии от 1 до 3 цветков. Характеристика плодов: Созревшая ягода набирает вес до 5 граммов. Она отличается округлой формой, приплюснутой со стороны крепления плодоножки. Плод окрашен природой в привлекательный темно-красный цвет снаружи и внутри. Косточка среднего размера, с хорошей отделяемостью от мякоти. Внешний вид свежей ягоды оценивают на 5 баллов. Вкусовые качества: Вкус свежих черевишен кисло-сладкий, заслуживший оценку экспертов 4,4 балла из 5 возможных. Консистенция мякоти не водянистая, в меру сочная. Созревание и плодоношение: Плоды появляются на дереве на 3-4 год после посадки. Срок цветения - 10-15 мая. Сорт раннего срока созревания. Плодоношение начинается в 20 числах июня.
Вишня «ТАМАРИС»
Каждому дачнику на приусадебном участке хочется иметь хороший сорт вишни. В России вывели замечательный сорт "Тамарис", который отвечает почти всем пожеланиям дачников. Сорт быстро растет, саженцы доступны в продаже. Описание сорта: Сорт "Тамарис" был выведен в городе Мичуринске во Всероссийском НИИ садоводства имени И. В. Мичурина под руководством селекционера Т. В. Морозовой, по имени которой и был назван сорт. Это небольшое дерево займет мало места на небольшом приусадебном участке и хорошо будет выглядеть в качестве живой изгороди. Высота не более 2 метров, крона сформированная, не густая, с длинными побегами. Основные характеристики сорта: - хорошая устойчивость к недостатку влаги; - повышенная зимостойкость до -25 градусов Цельсия; - устойчивость к болезням; - соцветия складываются из нескольких цветков с белыми лепестками среднего размера; - самоплодность, то есть для получения урожая не требуется насекомые-опылители или другие вишневые деревья; - листья зеленые, овальной формы; - плодоношение ежегодное. Дерево регулярно обрезают, чтобы распределить нагрузку плодов на ветви. Они могут обламываться от большого количества ягод. Характеристика плодов: Ягоды сорта "Тамарис" крупные, красивой правильной формы. Они не переносят транспортировку из-за большого количества сока в мякоти. Основные свойства плодов: - средний вес от 4,8 до 5 г; - небольшое углубление на основании; - окраска плода темно-красная; - "брюшко" имеем небольшой шов; - цвет мякоти темно-красный; - верх плода приплюснут; - цвет сока – пурпурный; - крупная, округлая косточка; - сахара в плодах – 9,98%, витамина С – 38 мг на 100 г.
Регионы выращивания
Первоначально сорт создавался для Центрального, Северо-Кавказского, Центрально-Черноземного регионов страны, но дерево отлично прижилось в других районах России.
Невысокая вишня хорошо подходит для регионов с сильными частыми ветрами, так как у низкорослых деревьев ветки не ломаются. У вишни Тамарис зимостойкая древесина, приспособленная выдержать сильные морозы. Данный сорт вишни оказался приспособлен к климату и почвам средней полосы России.
Вишня «ТУРГЕНЕВКА»
Культура была получена коллективом единомышленников ВНИИ Селекции плодовых культур, расположенном в Орловской области. Сотрудникам института Т. С. Звягиной, А. Ф. Колесниковой, Г. Б. Ждановой удалось продуктивно применить опыление сорта Жуковская. В 1974 году культура была занесена в Госреестр, а в 1979 году допущена к использованию. По назначению она техническая, с хорошей товарностью, а рекомендована к выращиванию в Центральном, ЦЧО, Северо-Кавказском и Нижневолжском регионах. Описание сорта Деревья среднерослые (до 3 м), с кронами средней загущённости, обратнопирамидальные, немного приподнятые. Побеги средних размеров, пряморастущие, коричневато-бурых оттенков. Листочки узкоовальные, темно-зеленого окраса, с заострёнными кончиками. Листовые пластины в форме лодочки, с глянцеватой поверхностью. Почки слегка удлинённые, конусообразные. Соцветия включают четыре цветка беловатого окраса, тесно прилегающие друг к другу. Размеры цветков – около 2,4 см. Тип цветения и плодоношения – на букетных ветвях. К плюсам культуры относят: высокий и стабильный уровень урожайности; крупные по размерам ягоды; надёжный уровень зимоустойчивости; отменную перевозимость плодов. Минусы: несколько кисловатые по вкусовым свойствам плоды; зависимость уровня урожайности от дополнительных растений-опылителей; не очень высокий уровень скороплодности. Характеристика плодов Плоды крупные, по размерам – 20,9х19,8х17,9 мм, массой до 4,5 г, широкосердцевидной конфигурации, насыщенных тёмно-бордовых оттенков. Консистенция тёмно-красного окраса, немного уплотнённая, сочная. Кремовые косточки средних габаритов, весом 0,4 г, с хорошей степенью отделяемости от мякоти. Отрыв ягод полусухой. По химсоставу ягоды включают: сухих растворимых веществ – 16,2%, сахара – 11,17%, кислот – 1,51%. После вызревания ягоды не опадают, оставаясь в висячем состоянии, но на солнце они подвяливаются и становятся в большей степени сахаристыми. Ягоды прекрасно годятся для консервации, из них готовят соки, компоты, варенье, настойки, сиропы и морсы. Из-за несколько кислого привкуса они не часто употребляются в свежем состоянии. Поражают полезные свойства плодов культуры: богатство и разнообразие содержания витаминов, ценных микроэлементов, пектинов; употребление ягод способствует снижению негативных тромботических эффектов и укрепляет сердечную мышцу; ягоды обладают выраженными противомикробными и бактерицидными качествами, профилактируют возникновение дизентерии, способны снижать уровень артериального давления.
Вишня «ХОРИТОНОВСКАЯ»
Заявка для регистрации культуры была подана институтом им. Мичурина в 1992 году, где она и разрабатывалась Е. Н. Харитоновой и О. С. Жуковым. С 1998 года она состоит в Госреестре, а получена методом скрещивания Алмаза с Жуковской. Примечательно, что одним из материнских видов культуры стала черёмуха Маака, растущая в Приморье, что и объясняет наличие пикантных вкусовых ноток вновь полученного сорта. Являясь обыкновенным видом, культура универсальная, с отменной товарностью и средним уровнем транспортабельности. Рекомендуется для выращивания в Центрально-Черноземном регионе. Описание сорта: Дерево среднерослое, высотой 2–3 м, с немного приподнятой средней загущенности кроной. Облиственность средней интенсивности, а пряморастущие буровато-коричневые ветки формируют негустую шаровидную крону. Крупные гладкие эллиптической конфигурации листья с заостренными кончиками и округлыми основаниями окрашены в темно-зеленый колер. Листовые пластинки прямые, с прилистниками средних размеров и зубчатыми краями. Цветки белые и крупные. Цветение и плодоношение происходят на букетных ветках и на прошлогодних приростах. К плюсам культуры относят: - высокий уровень устойчивости к заболеванию коккомикозом и монилиозом; - частичную самоплодность; - крупные размеры плодов; - стабильный уровень плодоношения; - высокую урожайность; - компактность; - отменные вкусовые свойства ягод; - ягоды после созревания не осыпаются, от плодоножек отделяются с сухим отрывом; - универсальность плодов; - засухоустойчивость культуры.
Вишня «ЧЕРНОКОРКА»
Сорт вишни Чернокорка достигает в высоту 2,5 метра и имеет вид крупного кустарника. У него плоскоокруглая крона, покрытая светло-зелеными овальными листьями. В период цветения на вишне появляются белые цветки, в одном соцветии от 2 до 5 штук. Плоды вишни имеют темно-бордовую, почти черную кожицу, под которой находится сочная мякоть цвета бордо. Вес одного плода составляет 4,0-4,5 г. Внутри плода находится небольшая косточка, которая хорошо отделяется от мякоти. Вкус свежих плодов оценивается профессионалами на 4,5 балла из 5. Мякоть плода сладковатая, плотная и выделяет насыщенно-красный сок. Сорт Чернокорка является скороплодным, начинает приносить плоды на 3-4 год после посадки. Цветение культуры начинается в конце апреля – начале мая, а период плодоношения начинается с 20 июля и отличается растянутым характером.
Вишня «ШАЛУНЬЯ»
Этот сорт был создан в 1997 году В. А. Туровцевой и Н. И. Туровцевым путем скрещивания Самсоновки и Киевской-19. В результате получилась вишня, сочетающая в себе сладость плодов, высокую продуктивность и компактность растения. Описание сорта: Этот сорт рекомендуется для садов Северо-Кавказского региона. Деревья среднерослые, с раскидистой кроной средней густоты. Побеги растут прямо и имеют коричнево-бурый тон. Листья темно-зеленые, с красивым блеском, заостренные на концах. Цветение и плодоношение происходит как на однолетних побегах, так и на букетных. Характеристика плодов: Ягоды крупные, средний вес составляет 5-6 г. Они плоскоокруглые, с темно-бордовой кожицей, иногда кажущейся черной. Брюшной шов малозаметен. Мякоть насыщенно-красная. Вкусовые качества: Кожица плодов довольно плотная, но легко снимается. Мякоть обладает приятным, сочным и кисло-сладким вкусом. Косточки мелкие и легко отделяются от мякоти. Употребление урожая универсально. Ягоды можно есть свежими, снимая их с ветвей. Из плодов этого сорта получаются прекрасное варенье, вкусная пастила, мармелад. Из этой вишни можно варить компот. А также она подходит для использования в выпечке. Возможны маринование, заморозка и сушка урожая. Созревание и плодоношение: Ягоды начинают появляться на дереве на 3 году жизни в июне. Поэтому сорт относят к раннеспелым.
Вишня «ШОКОЛАДНИЦА»
Согласно европейской классификации, вишня "Шоколадница" относится к марелям – сортам с темной окраской плодов и окрашенным соком. Эта невысокая разновидность характеризуется еще высокими урожаями и отличным вкусом плодов, чем заслужила популярность среди отечественных огородников. Сорт был выведен во Всероссийском НИИ селекции плодовых культур по Орловской области специалистами-селекционерами Колесникова, Трофимова, Михеева. Для получения нового сорта была проведена работа по скрещиванию двух известных видов: Ширпотреб черная, кустовидная десертная вишня, созданная самим Мичуриным, и Любская, представительница народной селекции, известная с позапрошлого века. "Шоколадницу", прошедшую сортоиспытания, внесли в Госреестр по РФ в 1996 году, после чего ее было рекомендовано выращивать в Центральном регионе России. Слаборослые вишневые деревья описываемого сорта вырастают не более двух с половиной метров. Крона своей формой напоминает перевернутую пирамиду. Ствол имеет коричневый оттенок коры, на побегах отмечается налет серого цвета. Листва матовая, зеленая. Соцветия зонтиковидные, в основном имеющие по 3 бутона в каждом. Характеристика плодов: Костянки "Шоколадницы" округлые, в диаметре 1,7-1,9 см, весят по 3,5 грамма. Кожица вишен темно-бордовая, почти черная, благодаря чему сорт и получил такое название. Консистенция мякоти довольно сочная, небольшая (0,28 грамма) косточка хорошо отделяется от мякоти. Если раздавить вишню, появится красящий сок темно-красного цвета. Вкусовые качества: Ягоды кисло-сладкие. Дегустаторы оценили спелые свежие плоды "Шоколадницы" на 3,8-4 балла из пяти возможных. Состав продукта: - сухие вещества – 18,4%; - сахар – 12,4%; - кислоты – 1,64%.Урожайность: Средняя урожайность культуры составляет 77,9 ц/га. Максимальные показатели зарегистрированы на уровне 96,6 ц/га. При этом с одного дерева в среднем можно получить 11 кг плодов. Всего длительность продуктивного плодоношения Шоколадницы составляет 15 лет. Регионы выращивания: Культура официально районирована по Центральному региону Российской Федерации. Однако ее выращивают не только в центре, но и в других областях с похожими климатическими условиями. Посадка: Сроки высадки сортового вишневого дерева зависят от территории. В северо-западных областях Центрального региона страны, например, в Ленинградской области, культуру будет лучше высадить весной. Ближе к югу посадку возможно провести в середине осени. Сажать вишню "Шоколадница" лучше на открытом месте, не затененном другими культурами или зданиями. Грунтовые воды должны пролегать не выше двух метров от уровня почвы. Если у почвы наблюдается повышенная кислотность, необходимо будет ее известковать. Саженцы должны быть одно- или двухлетними. Посадочная яма должна быть глубиной 60 м при ширине в полметра. При посадке нескольких деревьев необходимо выдерживать между ними 3 м. Поддерживающий колышек берут высотой от 1 до полутора метров. При высаживании деревца корневая шейка должна располагаться над уровнем грунта. Затем саженец поливают, а ствол привязывают к опоре.
Вишня «ШПАНКА БРЯНСКАЯ»
Шпанка Брянская — это среднерослое дерево высотой 4 метра. У него компактная, не очень густая, округло-овальная крона. Побеги серо-оливкового цвета растут вертикально, опушение отсутствует. Листья овальной формы, зеленые, пластины листьев изогнуты вверх, резкозаостренные, с двоякопильчатыми краями. Продолжительность жизни дерева этого сорта четверть века. Плоды Шпанки Брянской небольшие, всего 4 г. Они имеют форму плоскоокруглую. Ягоды окрашены светлым оттенком красного, мякоть кремового оттенка, сок – прозрачный розовый. Вишни крепятся на утолщенных плодоножках. Средних размеров косточка от мякоти отходит легко.Ягоды Шпанки Брянской кисло-сладкие, дегустационная оценка 3,7 балла. Плоды хоть и считаются универсального назначения, но лучше всего подходят для консервирования.