Вишня «ГРАДСКАЯ»

Из ягод вишни можно приготовить ароматный компот, варенье или использовать в качестве начинки для сладкой выпечки. Объем урожая и его качество зависят от правильного выбора сорта. Среди большого разнообразия популярных разновидностей особо популярна вишня "Молодежная". Чтобы не допустить ошибок в процессе выращивания, следует внимательно ознакомиться с особенностями ухода за сортом. Описание сорта: Деревья этого сорта напоминают массивные кустарники. Это слаборослые растения, которые достигают в высоту максимум от 2 до 2,5 метра. Крона пониклая и раскидистая, что следует учитывать во время посадки. Ветки наклоняются близко к земле, что способствует быстрому и удобному сбору урожая. Между деревьями нужно сохранить достаточно свободного места для полноценного плодоношения и нормального развития. Побеги часто переплетаются, но за счет гибкости не ломаются под весом ягод. Листва окрашена в насыщенный, ярко-зеленый цвет, размеры средние. Снизу они светлее, чем с наружной стороны. На краях имеются зубцы одинакового размера. Цветки вырастают на букетных ветках и прошлогодних приростах. Кора окрашена в коричневый цвет, со временем она становится темнее. В одном соцветии формируется от 3 до 7 бутонов. Диаметр цветка примерно 3 сантиметра. Лепестки белые. Сорт является самоопыляющимся, так как пестики и тычинки расположены на одинаковой высоте. Период цветения – с 10 по 20 мая. Характеристика плодов: Ягоды вишни "Молодежная" не считаются крупными, но их размеры отмечены как выше среднего. Диаметр ягоды – до 1 сантиметра. Масса – 4,5 грамма. Форма – овальная или широкоокруглая. Цвет плодов – темно-красный, бордовый. В такой же оттенок окрашена сочная и плотная мякоть. Приготовленный из ягод сок будет иметь такой же насыщенный цвет. Отрыв – сухой. Косточки среднего размера легко отсоединяются от мякоти. Если аккуратно собрать и правильно хранить урожай, он останется свежим на протяжении 15-20 дней. Вкусовые качества: Сбалансированный вкус сочетает сладость и кислоту. Дегустационная оценка – 4,5 балла из 5 возможных. Высокие гастрономические качества урожая вывели этот сорт в лидеры.

Сорт был создан в Германии в XIX веке местным селекционером по имени Карл Кох. Для получения гибрида немецкий энтузиаст скрестил вишневые сорта «родителей» Лотовая и Гриот Остгеймский. В России сорт районировали к 1947 году, допустив для выращивания в Северо-Кавказском регионе. Описание сорта Вишня Подбельская вырастает высокой — до 5 метров. У дерева объемная крона, густая по плотности, уплощается по мере роста. Она округлая и несколько плакучая, широко облиственная — в диаметре может разрастаться на два метра. Тип цветения смешанный, то же самое касается и плодоношения. Серовато-коричневые ветви покрывает гладкая кора с трещинками в продольном расположении. Все побеги устремляются вверх и немного склоняются вниз при появлении ягод. Листья крупные — их размер составляет 6 см в ширину при длине 12 см. Форма широкоовальная, окраска зеленая, на вид они матовые, с легким ворсом. В каждом соцветии Подбельской три-четыре белоснежных цветка. Нежные лепестки отличаются округлой формой и диаметром 3 см. Вишни крепятся на укороченных черешках. Характеристика плодов Размер округлого плода превышает стандартный средний размер. Крупная ягода весит четыре-пять граммов. Она окрашена природой в темно-красный, почти черный цвет. Сок интенсивно красного оттенка. Кожица блестящая, с заметным брюшным швом. Внутри крупная косточка. Мякоть довольно просто отделяется от вишневой косточки. Вкусовые качества Вишни кислые с умеренной сладостью и легкой горчинкой. Консистенция мякоти плотная, но нежная и в меру сочная. Вкус ягод считается десертным — согласно оценке дегустаторов, его показатели заслуживают 4,8–5 оценочных баллов. Ягоды под активным солнцем не утрачивают сочности.

Культура была получена коллективом единомышленников ВНИИ Селекции плодовых культур, расположенном в Орловской области. Сотрудникам института Т. С. Звягиной, А. Ф. Колесниковой, Г. Б. Ждановой удалось продуктивно применить опыление сорта Жуковская. В 1974 году культура была занесена в Госреестр, а в 1979 году допущена к использованию. По назначению она техническая, с хорошей товарностью, а рекомендована к выращиванию в Центральном, ЦЧО, Северо-Кавказском и Нижневолжском регионах. Описание сорта Деревья среднерослые (до 3 м), с кронами средней загущённости, обратнопирамидальные, немного приподнятые. Побеги средних размеров, пряморастущие, коричневато-бурых оттенков. Листочки узкоовальные, темно-зеленого окраса, с заострёнными кончиками. Листовые пластины в форме лодочки, с глянцеватой поверхностью. Почки слегка удлинённые, конусообразные. Соцветия включают четыре цветка беловатого окраса, тесно прилегающие друг к другу. Размеры цветков – около 2,4 см. Тип цветения и плодоношения – на букетных ветвях. К плюсам культуры относят: высокий и стабильный уровень урожайности; крупные по размерам ягоды; надёжный уровень зимоустойчивости; отменную перевозимость плодов. Минусы: несколько кисловатые по вкусовым свойствам плоды; зависимость уровня урожайности от дополнительных растений-опылителей; не очень высокий уровень скороплодности. Характеристика плодов Плоды крупные, по размерам – 20,9х19,8х17,9 мм, массой до 4,5 г, широкосердцевидной конфигурации, насыщенных тёмно-бордовых оттенков. Консистенция тёмно-красного окраса, немного уплотнённая, сочная. Кремовые косточки средних габаритов, весом 0,4 г, с хорошей степенью отделяемости от мякоти. Отрыв ягод полусухой. По химсоставу ягоды включают: сухих растворимых веществ – 16,2%, сахара – 11,17%, кислот – 1,51%. После вызревания ягоды не опадают, оставаясь в висячем состоянии, но на солнце они подвяливаются и становятся в большей степени сахаристыми. Ягоды прекрасно годятся для консервации, из них готовят соки, компоты, варенье, настойки, сиропы и морсы. Из-за несколько кислого привкуса они не часто употребляются в свежем состоянии. Поражают полезные свойства плодов культуры: богатство и разнообразие содержания витаминов, ценных микроэлементов, пектинов; употребление ягод способствует снижению негативных тромботических эффектов и укрепляет сердечную мышцу; ягоды обладают выраженными противомикробными и бактерицидными качествами, профилактируют возникновение дизентерии, способны снижать уровень артериального давления.

Согласно европейской классификации, вишня "Шоколадница" относится к марелям – сортам с темной окраской плодов и окрашенным соком. Эта невысокая разновидность характеризуется еще высокими урожаями и отличным вкусом плодов, чем заслужила популярность среди отечественных огородников. Сорт был выведен во Всероссийском НИИ селекции плодовых культур по Орловской области специалистами-селекционерами Колесникова, Трофимова, Михеева. Для получения нового сорта была проведена работа по скрещиванию двух известных видов: Ширпотреб черная, кустовидная десертная вишня, созданная самим Мичуриным, и Любская, представительница народной селекции, известная с позапрошлого века. "Шоколадницу", прошедшую сортоиспытания, внесли в Госреестр по РФ в 1996 году, после чего ее было рекомендовано выращивать в Центральном регионе России. Слаборослые вишневые деревья описываемого сорта вырастают не более двух с половиной метров. Крона своей формой напоминает перевернутую пирамиду. Ствол имеет коричневый оттенок коры, на побегах отмечается налет серого цвета. Листва матовая, зеленая. Соцветия зонтиковидные, в основном имеющие по 3 бутона в каждом. Характеристика плодов: Костянки "Шоколадницы" округлые, в диаметре 1,7-1,9 см, весят по 3,5 грамма. Кожица вишен темно-бордовая, почти черная, благодаря чему сорт и получил такое название. Консистенция мякоти довольно сочная, небольшая (0,28 грамма) косточка хорошо отделяется от мякоти. Если раздавить вишню, появится красящий сок темно-красного цвета. Вкусовые качества: Ягоды кисло-сладкие. Дегустаторы оценили спелые свежие плоды "Шоколадницы" на 3,8-4 балла из пяти возможных. Состав продукта: - сухие вещества – 18,4%; - сахар – 12,4%; - кислоты – 1,64%.Урожайность: Средняя урожайность культуры составляет 77,9 ц/га. Максимальные показатели зарегистрированы на уровне 96,6 ц/га. При этом с одного дерева в среднем можно получить 11 кг плодов. Всего длительность продуктивного плодоношения Шоколадницы составляет 15 лет. Регионы выращивания: Культура официально районирована по Центральному региону Российской Федерации. Однако ее выращивают не только в центре, но и в других областях с похожими климатическими условиями. Посадка: Сроки высадки сортового вишневого дерева зависят от территории. В северо-западных областях Центрального региона страны, например, в Ленинградской области, культуру будет лучше высадить весной. Ближе к югу посадку возможно провести в середине осени. Сажать вишню "Шоколадница" лучше на открытом месте, не затененном другими культурами или зданиями. Грунтовые воды должны пролегать не выше двух метров от уровня почвы. Если у почвы наблюдается повышенная кислотность, необходимо будет ее известковать. Саженцы должны быть одно- или двухлетними. Посадочная яма должна быть глубиной 60 м при ширине в полметра. При посадке нескольких деревьев необходимо выдерживать между ними 3 м. Поддерживающий колышек берут высотой от 1 до полутора метров. При высаживании деревца корневая шейка должна располагаться над уровнем грунта. Затем саженец поливают, а ствол привязывают к опоре.